{"id":127,"date":"2019-12-29T15:24:41","date_gmt":"2019-12-29T12:24:41","guid":{"rendered":"http:\/\/aquaversum.ch\/?post_type=product&p=127"},"modified":"2019-12-30T05:18:37","modified_gmt":"2019-12-30T04:18:37","slug":"fischzucht-in-der-schweiz-aquakulturen-im-basis-57-projekt","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/aquaversum.ch\/en\/product\/fischzucht-in-der-schweiz-aquakulturen-im-basis-57-projekt\/","title":{"rendered":"Fischzucht in der Schweiz. Aquakulturen im Basis-57-Projekt"},"content":{"rendered":"
von\u00a0Dr. Dmitri Pugovkin (Autor)<\/a><\/span><\/div>\n

Zusammenfassung<\/h2>\n

Diese Arbeit wurde vom unabh\u00e4ngigen Forschungsteam Aquaversum verfasst. Das Team macht Vorschl\u00e4ge, wie im Rahmen des Basis-57-Projekts eine Aquakultur gebaut werden kann. Es liefert daf\u00fcr die biologischen Grundlagen und macht auch Aussagen, wie die Energieversorgung aussehen k\u00f6nnte. So werden insbesondere die Situation der Temperierung und eine eigene Stromversorgung dargestellt. Die Empfehlungen gehen Richtung einheimische Fauna von wirtschaftlicher Bedeutung und st\u00fctzen sich auf internationale Standards. Alle Arbeitsprozesse in einer modernen Aquakultur sind aufgelistet und kommentiert.<\/p>\n

Der Aufbau unserer vorgeschlagenen Aquakultur sieht folgende zwei Produktionsschemen vor:<\/p>\n

1: Kaltwasseraquakultur \u2013 Trommelfilter \u2013 Absatzteich \u2212 Kraftwerk
\n2: W\u00e4rmepumpe \u2013 Warmwasseraquakultur \u2212 (Trommelfilter \u2013 Biofilter \u2212 Sauerstoffantrag) \u2013 Trommelfilter \u2212 Absatzteich<\/p>\n

F\u00fcr die Kaltwasser-Aquakultur werden Seeforelle, \u00c4schen, Huchen und Tr\u00fcschen empfohlen. Die Aufzucht der letzten drei Fischarten soll zun\u00e4chst in einem Pilotprojekt getestet werden und hat auf den aktuellen Businessplan noch keinen Einfluss. In der Warmwasser-Aquakultur sollen die wirtschaftlich interessanten Zander aufgezogen werden. Im Rahmen der durch die KTI unterst\u00fctzten Pilotprojekte soll ebenfalls gepr\u00fcft werden, ob die Aufzucht von Egli, Sterlet und Edelkrebsen wirtschaftlich ist. Die Setzlingsproduktion von Seeforellen und Zander im Auftrag der kantonalen Fischereiaufseher scheint uns realistisch zu sein. Die Ressourcen erlauben eine kleinr\u00e4umige Speisefischproduktion. Die kurze Marktanalyse f\u00fcr Endabnehmer in der vorliegenden Arbeit basiert auf den Angaben der Micarna (Migros). In der Vermarktung gilt es, durch Angebot guter Qualit\u00e4t und Kundenservice, Veredelung der Produkte und insbesondere \u00fcber die \u00fcberbetriebliche Zusammenarbeit die Verkaufserl\u00f6se und die Absatzmengen zu sichern und steigern. Durch Werbung kann die bisher laufende Ausdehnung des Konsums insbesondere bei Forellen gef\u00f6rdert werden. Auf Massenproduktion zu setzen, w\u00e4re dagegen verfehlt (Bohl 1999). Die Chancen f\u00fcr eine Setzlingsproduktion auf Bestellung und eine Speisefischproduktion f\u00fcr die lokale Gastronomie und den Export sind vorhanden.<\/p>\n

Alle \u00dcberlegungen werden durch einen Businessplan gest\u00fctzt und sollen im Verlauf der Machbarkeitsstudie durch die Auswertung von verschiedenen Standorten in Erstfeld und Umgebung genauer bestimmt werden. Das Wichtigste f\u00fcr den Erfolg des Projekts ist eine aussergew\u00f6hnlich g\u00fcnstige Wasser- und Energieversorgung. Im Kapitel 7 \u201eEntwurf der Standortbeurteilung\u201c wird die Situation detailliert dargestellt.<\/p>\n

Die Aquakultur in Erstfeld soll einfach und sicher, selbsttragend und \u00f6kologisch sein. Eine Showanlage ist deshalb nicht geplant. Dennoch soll auf eine interessante Architektur nicht verzichtet werden, da es sich um die erste Aquakulturanlage handelt, die man sieht, wenn man mit dem Zug von S\u00fcden her die Alpen durchquert. Neben ergonomischen Aspekten wird auch auf die Sicherheit mittels moderner \u00dcberwachungssysteme und Risikoanalytik geachtet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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